تعد عجينة العشر دقائق من أسهل وأسرع الوصفات التي لا تستغرق الكثير من الوقت لإعدادها وتناسب العديد من المخبوزات المتنوعة على الرغم من سهولة تحضيرها.
مكونات عجينة العشر دقائق:
- 4 كوب من الطحين
- 2 كوب من الماء الدافئ
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
- ملعقة ونصف من الخميرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق:
- الخطوة الأولى هي إضافة الخميرة والسكر إلى كوب من الماء الدافئ مع التقليب المستمر ثم تركها لمدة 5 دقائق
- ثم نضيف الطحين والملح والبيكنج باودر والحليب البودرة والزيت ثم إضافة الماء الدافئ تدريجياً
- عجن جميع المكونات حتى تتجانس وتصبح عجينة لينة سهلة التشكيل
- تغطية العجين بقطعة من القماش وتركها لمدة عشر دقائق حتى يصل حجمها إلى الضعف
- يتم تشكيل العجين وإضافة الحشو حسب الرغبة
